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宇治金時這道日式刨冰大家都很熟悉，初心菓寮的刨冰機跟台灣傳統冰店不同，是從日本進口，刨出來的冰是顆粒狀，融化速度慢之外，口感也較好。宇治金時配料還蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，然後再淋上特製的抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，清爽香甜。徐襄琦還說，他們家的宇治金時裡頭還有個小秘密，就等大家親自來體驗。
夏天到了，來碗冰到心裡面的剉冰最過癮了。台灣的剉冰種類很多，有些冰果室還是幾十年的老店，不過最近日風冰品甜點漸漸興起，原本去日本才能吃到的宇治金時剉剉冰也吃得到，想吃抹茶與紅豆組合而成的剉冰嗎？《ETtoday東森新聞雲》整理出6家吃到到宇治金時剉冰的店家。
▲PABLO的抹茶白玉紅豆起司剉冰。(圖／記者黃士原攝)
電話：02-2659-2389
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地址：桃園市鎮三街52號
PABLO
台北民生店
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一抹綠
電話：02-2712-9920
平安京茶事
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地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓/地下1樓
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中壢大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號ＧＢＦ
電話：03-4680999#6062
慢食堂
▲初心菓寮的宇治金時。(圖／記者黃士原攝)
電話：03-336-2667
旅遊中心／綜合報導
地址：台北市師大路165號 （捷運台電大樓站5號出口，出站後直走2分鐘左側）
電話：02-23682277
電話：02-2370-3678
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雖然PABLO是直命名抹茶白玉紅豆起司剉冰，但抹茶與紅豆組合而成就跟宇治金時一樣，選用宇治抹茶特製PABLO剉冰專用抹茶醬，淋在綿密的剉冰上，搭配特選紅豆及Q彈有嚼勁的神奈川白玉，比較特別的是上頭淋上大量PABLO獨家起司鮮奶油，再撒上香脆糖霜塔皮。
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地址：台北市內湖區文德路86號
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宇治金時怎麼是抹茶紅豆剉冰呢？根據維基百科，「宇治」原指宇治抹茶，以京都府宇治市周邊地區所生產的日本抺茶，而「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。宇治金時是指出一種日本的傳統刨冰，以日式抹茶加砂糖及水煮成糖漿，淋在刨冰上，再旁邊或裡面加上熬煮的紅豆；不過也有人說只要是抹茶與紅豆的組合也可以稱之為宇治金時。
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地址：台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號
初心菓寮
7B4505B2B1A0A1F8
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